Blir det några solchanser i år? Nej, det verkar inte så.
Ett lågtryck kommer ner och ligger över de centrala delarna av landet-
-över dymmelsdagarna som vi har till helgen.
-Riktigt grillväder. -Just det.
Fortsatt kallt över hela landet, och med blandad neder...
Här omkring...blir det riktigt dåligt väder.
Men framåt...eh...
Framåt aftonen klarnande, men kallt. Temperaturen sjunker under natten.
Jag, Lotta Lundgren, och Erik Haag ägnar oss åt historiskt wallraffande.
Vi lånar ut våra kroppar till olika tidsepoker.
Hur kändes det att leva i en annan tid? Vad tänkte man? Hur låg man?
Hur mådde man? Och vilken mat låg på tallriken?
Denna vecka historieäter vi i 1500-talet, under Gustav Vasas tid.
Vi lever som kungar, jobbar i gruva, lever som borgare och fiskebönder.
Och för er som undrat var gränsen går för vad dessa äckelpottor kan äta?
Här på 1500-talet går den!
Jobbigt, för det här är den enda mat vi får. Men först får vi nya kläder.
Den här veckan startar du som 1500-talskung.
Pampigt.
Den stora skillnaden är att du ska visa mycket mer ben.
Du får en fyrkantigare siluett. Tänk Svampbob Fyrkant.
-Det finns få 1500-talsplagg kvar. -Vad gäller på kalsongfronten?
Det fanns sämskskinnskalsonger som satt fast i byxorna. Jag ska visa.
-Men alla som är här inne... -Det är kallt, så du behöver inte...
Du har satt dem bakochfram igen. Det gjorde du vid sekelskiftet också.
Man hade inte hängslen och bälten, utan kläderna fästes med nålremmar.
Genom hål kläderna trädde man nålremmar, och knöt en synlig rosett.
-Du ska bli kunglig på 1500-talet. -Äntligen!
Du kan inte ha utsläppt hår. Benen måste bort.
Du ska inte visa så mycket hud. - Höjden av lyx var silkesstrumpor.
Från 1500-talet till 1700-talets slut visade mannen benen i korta byxor.
Ett par väldigt populära byxor var pluderhosor.
De har band som går ner, och så pöser det ut tyg på sidorna.
Ett av de roligaste moden som funnits kommer nu.
Det är blygdkapseln.
-Man firar... -En virilitetssymbol.
Den kunde användas som hemlig gömma.
-Vad hade man där? -En peng.
-Hade man underbrallor? -Vi vet inte. Man hade inte trosor.
Det var onämnbart, och det finns inte mycket bevarat.
Du ska inte ha nån bystform, utan du ska en styv konform.
-Att kroppen ska vara hård... -Inga kroppsformer ska visas.
Huvudsaken att det inte ser ut som en kvinnokropp.
Du ska få det som man på 1500-talet kanske sa tröja om. En sorts jacka.
-Tröja hette jacka? -En tröja.
-Men det är en... -...jacka. Du ska få en mantel.
-En särk. -Det är en jacka. Inte?
-Stövlar? -De kallades komular eller oxmular.
Jättesköna. De ser lite barnsliga ut. Nu sätter jag på mig byxorna.
Du ska få på dig föregångaren till krinolinen. Den kallas för klocka.
Åh... Bra att vara ordentligt klädd, för det är kallt.
Flera lager kläder är lyx. Du visar att du har råd.
-Är den bakochfram? Svårt att andas! -Det har med din dygd...
Inget ska komma innanför min stenhårda krage.
Sen har du en överklänning. Tyger och kläder var dyrbara ting.
-Det är mink, va? -Du har drösar av loppor.
Det är även som en loppäls.
1500-talet är verkligen blingbling - hiphopföregångartiden.
Du ska ha massor med guldkedjor.
Man kan inte ha mycket nog.
Sen har vi hatten, en barett.
Du har den här fyrkantiga kroppen och sätter en platt hatt ovanpå.
Det enda som ska ordnas nu är att höja din panna.
Det är inne med hög panna.
-Jaha... -Mhm... Oj, vilken...
Den här? Tänk att det är en väska.
Stör den dig? Ska jag vända mig bort?
Nej. Eller ja, den stör jättemycket, men jag vänjer mig antagligen.
-För det... Jag menar inget. -Får jag titta på ditt hår.
Du har en väldigt annorlunda frisyr.
-Med lugg! -Ja. Lite mer träslöjdslärare.
Och mina skor är ett kapitel för sig.
Du verkar besvärad över din outfit.
Men jag har aldrig känt mig så kraft- full, stark och trygg i mig själv.
Du ska se på mig och tänka: "Vilket starkt team vi är."
Ja, jag behöver all hjälp jag kan få.
-En del tar tid att vänja sig vid. -Sluta gnäll! Nu tittar vi på maten.
Elisabeth Johansson slår svenskt rekord i historisk matlagning.
Elisabeth är kock, konditor och kokboksförfattare.
Hon ska klura ut vad det står i en jättegammal hushållsbok-
-kokbokens primitiva föregångare.
Jag ska laga mat från 1500-talet.
Mat som ingen kanske lagat på 500 år.
Det som blir den stora utmaningen är att det inte finns några recept.
Det finns inga kokböcker, utan bara beskrivet vilka råvaror man äter.
Så jag ska tolka det här.
Alla råvaror är hela. Det är stora djur, mycket blod.
Jag har en liten kniv, och ska stycka - så jag har tagit en yxa till hjälp.
Här har vi veckans råvaror.
-Det luktar mycket. -Jättestarkt.
Det luktar mycket av vilt, kryddor och blodmat. Mycket inälvor.
-Det här ser jävligt äckligt ut. -Det är komage.
Här ser man insidan, själva tarmluddet.
-Mums. -Magluddet.
Gryn och spannmål var också vanligt, men det var mest torkad fisk.
Det där var väldigt vanlig mat.
Om vi tittar på kryddorna...
Nejlika, muskotblomma, och även mycket muskotnöt för högre adel.
Och långpeppar.
-Ett vikingaskepp. -Saffranssocker - extremt lyxigt.
Det har vi jättelite av. Socker var jätteovanligt. Honung var vanligare.
-Är det krut i tunnan? -Nej, öl.
Det är lite överjäst öl, det är som en ale.
Det här var jätteintressant, men nu har vi en avrättning att se till.
Vi ses.
Titta, här kommer två lajvare.
Men nu ska det handla om Vasa. Under sin tid som kung hinner han...
The King in the North, Khal Drogo, vår förste landsfader!
Är du klar? - Vasa krossar dansken och konfiskerar kyrkans egendom.
Och han inför skatt på allt. Detta fick han med sig svenskarna på-
-innan media fanns. Vi ska prata om pr-geniet Vasa med Bo Eriksson.
The hand of the king! - Varför pålar vi huvuden precis utanför slottet?
Tanken är att visa folk hur det går.
Om man är en grov brottsling eller har gjort nåt olydigt, så pålas man.
Makten visar sin styrka: "Vi har rätt att ta huvuden av folk om vi vill."
Funkade det? Blev folk rädda?
De blev rädda, men gjorde ändå uppror när det blev för illa ställt.
Nils Dacke gjorde uppror 1542-1543.
Men det slutade med att Dacke hamnade på en påle med järnkrona.
Detta är kommunikation, inte fågel- mat. Man kommunicerar med folk här.
Ja, det är så tydligt det kan bli. Makten ville sända ett budskap.
På 1500-talet styr jag, Gustav Vasa.
Ingen ska ifrågasätta min rätt till tronen.
Man blir hungrig av pålspetsningar. Ska vi ta lunch?
Förgyllt hjorthuvud.
Tjäder fylld med lever, äpple, lök och kryddor.
Sen är den återmonterad.
-Vad är det här? -Björnkött.
Korv som är lyxigt saffranskryddad.
Kan man ta lite vinge? Det är väldigt blodigt på insidan!
-Finns det inga gafflar? -Nej, bara sked och kniv.
-Ska jag äta med händerna? -Ja. Skär med kniven.
-Håller man i när man skär? -Man är nog så illa tvungen.
Sen äter du med händerna.
Du måste ju torka dig. Den fina duken är bra att torka fingrarna på.
Bara att kladda på. Björnen var god!
Mör och mustig. Jättegod!
Vad kan man säga om Vasa som person?
Han var en oerhört grym och hänsynslös person - en mafioso.
En hänsynslös, målmedveten maffialedare-
-med en klar vision om en långlivad dynasti av hans egen ätt på tronen.
Men ändå går Gustav till historien som en landsfaderlig mysgubbe?
Det var han inte. Men han var en god strateg som utnyttjade propagandan.
Han skapade bilden av sig som folkets man, som räddat Sverige från dansken.
På 1550-talet anställde han en man som skrev boken om Gustav Vasa-
-och äventyren i Dalarna och allting. Det har man trott varit sanningen.
Sanningen är att han var grym och hänsynslös. En äkta 1500-talskung.
-Skål. -Tack för att du kom.
-Jag måste rusa. -Ska du klippa dig? På riktigt...
Här ser vi en karta över Narnia.
Nej, över Sverige - eller vad man ska kalla denna lydstat under Danmark-
-med cirka 700 000 invånare.
Normaltillståndet är krig. Landsgränserna är flytande.
Ingen tänker på sig själv som svensk. Man är typ bonde eller hallänning.
1521 utses Gustav Vasa, född som Gösta Eriksson-
-till talesperson för dalkarlarna. 7 år senare kröner han sig till kung.
Det är under Gösta, eller Gustav, som Sverige börjar få fasta konturer.
Nu har vi EN kung som bestämmer ALLT.
Nu bestämmer jag att jag ska lära mig simma.
Åhå... Jag är törstig. Vem ska man intervjua för att få dricka nåt?
Dietisten Gunilla Lindeberg.
-Mjöd. -Varför dricker vi inte vatten?
Vattnet var inte så rent, så det var säkrare med nåt med alkohol i.
Främst öl, men även mjöd och brännvin.
Under den här tiden intresserar man sig väldigt mycket för sin urin.
Man dricker mycket och kissar mycket.
Vad trodde man att man kunde utläsa genom att studera urinen?
Mycket - om kroppsvätskorna var i balans. Man tittade på urinens färg.
-Ditt kiss var ljust. -Ditt var löddrigt.
-Ditt ser ut som flädersaft. -Vårt kiss.
Imponerande produktion.
Man hade en sån här karta med olika färgställningar som man jämförde med.
-Här är mitt. -Och mitt.
Man såg om vätskorna var i balans.
Vi är på samma nivå som de otäcka gröna kissarna.
Man smakade också på urinen, för att smaka om det kändes sött. Gör det.
Nej...
Ledsen, jag tror inte att det går.
-Drick ditt kiss! -Omöjligt!
Där säger vi nej. Eller Lotta vill inte. Det måste vi ändå respektera.
Äta kräftor?! Nej, nåt så äckligt kan vanligt folk inte tänka sig att göra.
Men familjen Vasa är inte vanligt folk. De odlar kräftor i vallgraven.
-Kul att få komma ut och fiska. -Mysigt.
-Vi kommer inte att få några kräftor. -Jo.
-Bara tre, men alltid något. -Är det kräftor i?!
-Bettan! -Vad skumma de såg ut. Helt stela.
I dag är det fastedag, och då får man äta fisk.
Det blir bäver, det räknades som fisk.
Jag ska stycka den i två delar.
Så där... Vi kör ner den i grytan.
Bävern ska kokas. Kokning var det tillagningssätt som användes mest.
Man kunde grilla eller steka lite, men kokade mest.
Jag har kryddat med muskot, lagerblad och lite salt.
-Dags för middag. -Jag är jättehungrig.
Vi har bjudit Richard Tellström för att prata mat och kunglig etikett.
Flott! - I dag skulle man inte sitta på rad.
Som om vi vore på bandy.
Vi sitter uppradade och serveras framifrån.
Det är viktigt att måltiden ses - det är så den finns.
På bröllop än i dag, placeras ju brudparet så här längst fram.
Gästerna sitter i tungor ut från dem.
Så vi är nog ganska bekväma med senmedeltidens sätt att ordna fester.
Är det kräftor? Det smakar väldigt kräftigt.
God halka.
Maten har stått ett tag och är iskall.
Det är den ända fram till romantiken och 1800-talet. Då kommer varm mat.
-Nu kommer jag med en överraskning. -Man tror att det ska hoppa ut nåt.
-Jag fick en doft av... -Vad fint.
Man tar bara en bröddeg och kladdar i massor av hela små fiskar-
-med huvuden, fenor och inälvor.
Den bor här inne i brödet.
Nu tar vi den lilla fisken.
-Lite som Jansson. -Riktig Gollum-mat.
Fyllningen är stickig, eftersom det är mycket fenor, huvuden och ben.
Inälvorna är kvar, så det är mycket smak.
För nutidsmänniskan är det konstigt att däggdjuret bäver räknas som fisk.
-Det smakar som lårköttet på anka. -Jag skulle precis säga anka.
-Det skulle jag också säga. -Confiterad bäver vore perfekt.
Fiskbrödet var en riktig partystoppare.
Vi äter ju med händerna. Det var nåt jag skulle komma ihåg med händerna.
De uppdelas i äthand och tarmhand. Med tarmhanden torkar du dig där bak.
-Vänster. -Det är tarmhanden.
En ful hand. Högerhanden är...
-Man har damen på sin högra sida. -Ja. Man vänstrar inte.
-Ååh! -Skål för Vasa.
RINGSIGNAL
Jag ska gå och lägga mig, och har tagit på mig en bröstvärmare-
-som även lockar lössen från skägget och huvudhåret.
Jag ska hålla på med tandhygien. Man hade dåliga tänder.
Min tandhygien består i att jag petar och putsar tänderna med bäverben.
Antagligen från bröstkorgen på en bäver. De hade nog dåliga tänder-
-för att det här var det enda de gjorde...för att sköta tänderna.
Videodagbok, dag 1. Av alla kläder jag haft på mig i den här serien-
-har jag aldrig njutit mer än av dagens konstiga vampyrklänning.
Däremot märker jag att jag blir tillknäppt och mer dämpad än vanligt.
Inte så glad.
Tack för dag 1. Hej då.
Andra dagen. Vi öppnar butiken igen.
Frukosten ska stå på bordet när jag knäpper med fingrarna!
De hade stängt insläppet, knäppte mina fingrar, går in
Trängde mig till baren, knäppte dem igen: Shoo, börja blanda min drink!
Vi får allt vi pekar på, Richie Rich
Allt som du pekar på, Richie Rich Upp med händerna i luften, så de ser
Knäpper fingret när vi gör entré Klockan den var tre när vi ax
Exakt alla ville gitta när vi stack Shotgun i bilen, axa sicksack
Saxa i filen snabbt som gunshot
Knack, knack! Dags att öppna nu fort Fem guldringar bankar på din port
Linda Pira med sin Redline clique
-Frukost. -Det här är frukost.
Innan vi äter ska vi kolla urinen.
Har du ditt kiss, Erik? Här är mitt.
-Lite grumligt, va? -Jag har inte kissat.
-Vi ska ju spara kisset och visa det. -Prata mycket om ditt kiss i stället.
Inte mycket att prata om. Bra kiss.
Varken grönt, svart, rött eller äckligt brunt-
-utan fräscht, som kiss ska vara. Jag känner mig supertrygg.
-God morgon. -Hej.
-Ni ska få lite näringsrik blodsoppa. -Fy fan...
Det här känns inte bra.
-Vad dricker vi? -Lutendrank.
Vin kryddat med bl.a. nejlika och kanel, och spetsat med lite surmjölk.
-Varsågoda. -Lutendrank.
-Det smakar som glögg med fil. -Jättebra beskrivning.
Det luktar som i ett mjölkpaket som gått ut för väldigt länge sen.
Och så blodsoppan...
-Det smakar ganska mycket lever. -Som leverpuré. Jag kan inte...
Jag klarar det inte. Alla har en gräns. Här var min.
-Den är svår att äta. -Det kom nästan upp.
Jag tar gärna lite korv on the side. Oj, vad mjuk den var.
-Det var godare. Lyxig. -Väldigt lyxig.
Kungamat.
Vi gnäller på det finaste som äts i landet.
Nu sport. De flesta 1500-talssporter är inspirerade av jakt och krig.
Tidens innesport är öldrickning. Nej, jag skojar!
Papegojskytte med armborst.
-Är det en publiksport? -Ja, en folkfest.
100-300 personer kan vara med.
Du ska med den trubbiga pilen slå loss olika delar av papegojan.
Det ger olika poäng. Hjärtat ger 25 poäng.
Den med flest poäng blir papegojkung.
-Det hände inget. -Ta en ny pil.
-Vilka dåliga skott! -Vad tråkigt.
Jag försöker få tiden att gå inne på slottet med broderi och musik.
Nu vill inte spelpipan riktigt.
1500-talets inneinstrument är säckpipan. Börs Anders är min lärare.
Ja! Wow!
Spelade man ensam eller hundra personer samtidigt?
Du jämför med skottarna.
Skottarna har orkestrar. Men det är ett annat instrument än det svenska.
Den svenska spelas ensam, möjligen med en fiol till.
När spelade man? Satt man hemma och spelade och myste på kvällen?
-Eller var det ett festinstrument? -Ett festinstrument.
Där man har festligheter, spelar man.
Prova igen. Så där, ja!
-Det lossnade en bit! -Du fick poängen som föll ner. 10.
Vad vinner man om man är bäst?
Man blir papegojkung. Det var fint förr. Man blev skattebefriad ett år.
-Det var viktigt att försvara bygden. -Vad flott att bli skattebefriad.
Det har dock en baksida.
Du bekostade festen på kvällen för 300-500 personer. Mat, öl och dryck.
Skjut ett skott.
-Åh! Snyggt! -Yes! Hjärtat.
Kul.
Woo, kronan!
Då blev det lika. Kul. Jag behöver inte betala skatt. Du betalar festen.
Hallå!
-Jäklar, vad många... -Vilka apelsiner.
1561 importerar familjen Vasa 3 975 färska apelsiner.
Vasadöttrarna sätter i sig 600, trots att ingen vet hur de äts.
-Är det gott? -Mm. Lite starkt.
Så här valde jag att äta apelsinen. Historien kommer att ge mig rätt.
1500-talets europeiska regenter har ständig krigsberedskap.
För att stärka makten-
-skapas släktband genom att gifta ihop kungabarnen.
Att ses innan bröllopet var sällan aktuellt. Man skickade en bild.
Det har kommit nya friarporträtt.
Nummer ett. Kraftig kille. Bra vader. Nåt att hålla i handen när åskan går.
Inte intresserad.
-Det här är du. -Vad har han i ansiktet?
Huvud som en grapefrukt. Obehagligt. Bort. Adjö. Nja...
-Han har pussig mun. -Sätt honom på "kanske".
Friarporträtten skickades till alla kungariken man ville bilda pakt med.
Den här killen är nog väldigt mån om att få komma till.
En målare kan börja skissa på ditt porträtt. Det blir klart till jul.
Då har han det till nästa jul. Då kan ni träffas och ta en fika om fem år.
-Ja, förutsättningslöst. -Trevligt.
Det är det bästa jag vet att få ihop folk.
Man reser inte i onödan. Vägarna är dåliga. Kartor finns knappt.
-Och skogen är nog full av rövare. -Och troll! Jag är livrädd för troll.
Sju mil är en dagsritt, sen måste man hitta ett värdshus.
Hörde jag "värdshus"?
Så här ser det ut - komage med kalvhjärta och lever.
Usch! Det luktar som att... Jag vet inte ens om hunden skulle äta det.
Undrar hur Lotta och Erik gillar det.
Det ska bli toppen med klostermiddag.
Ja. Man har hört att klostermaten är...
Nu ska ni få en för tiden vanlig värdshusmiddag.
En komage fylld med kalvlever, kalvhjärta, och lite salt och peppar.
-Jaha. Det bara snos ihop. -Och lite gryn.
-Vad dricker vi? -Öl.
Prova köttet. Mmm! Svingott!
-Det är jättegott. -Det smakar som italiensk coppa.
-Verkligen. Men nu går vi på magen. -Eller så äter vi bara köttet.
-Eller så går vi på magen. -Luddigt.
Insidan på magen. Jätteofräscht.
Jag ska ge det en chans.
Var det äckligt? Vafan... Jag vill inte äta när du håller på så där.
Var det gott? Ganska gott?
-Jag blir nästan svettig. -Var det så äckligt?
-Den här magen... -Va? Komagen?
Det var obeskrivligt äckligt.
-En brutal maträtt. -Som bläckfisk.
Nja... Det är väl att det är både en märklig broskig fettkänsla-
-och en slemskiva över inälvsbitarna som känns väldigt svår att äta.
-Levern och hjärtat är inga problem. -Nej, det var okej.
Här ligger en gammal bok. Vett- och etikettsregler från 1500-talet.
"Upprepa ofta äretiteln på den du talar med." Jag är ju programledare.
"Att tala genom näsan är löjligt, och är för trumpetare och elefanter."
"Hälsa inte på nån som urinerar. Det är oartigt."
Ett helt kapitel om snor. "Bred inte ut och syna näsduken"-
-"som om det ramlat ut pärlor och rubiner ur huvudet."
-Bra tips! -Jag har lärt mig för livet.
Det var inte så jävla bra.
Videodagbok, dag 2.
Redan andra dagen börjar man tröttna på Vasatidens mat.
Det torra, stabbiga, oförfinade...
Det är lite deppigt. Utan mjöd vet jag inte hur det skulle gå.
Det är helt värdelöst att vara utan kaffe och vatten. Jag är uttorkad.
Jag skulle göra mycket för vatten.
Vi fryser lite hela tiden. Det är varmare ute än inne i slottet.
Civilisationen verkar hänga ihop med uppvärmda rum. God natt.
Tredje dagen. Hej då, flärd.
Vi vaknar som fiskebönder. Det är den största yrkesgruppen längs kusterna.
-Får vi frukost? -Ja, tyvärr.
-Vad murrigt. -Men mysigt.
Åh, fy fan! Vad det luktar äckligt! - Har du pruttat, Bettan?
Det blir lite god fisk.
Du måste förstå att folk var glada om de hade nåt att sätta på bordet.
-Vad är det varma att dricka? -Det är ölsupa.
Varm öl och mjölk med lite redning, som en välling.
-Ska det inte vara lök och gott till? -Det är ingen surströmmingsskiva.
Det är en 1500-talsmåltid. Då är det inte mycket mer.
Det är så kallt.
Uuh! Är det tarmpaketet?
Jag klarar det inte! Det måste ut.
Jag känner mig övergreppad.
Jag känner inte igen äckelkänslorna.
Jag har inte känt så här för mat sen jag var barn.
-Man får ta mycket bröd. -Det går liksom inte. Det går inte!
Spyr du?
Det är så bortskämt också. Det är så pinsamt att inte klara det här.
-Jag vill äta det. -Jag med, men jag höll på att kräkas.
Man får som en protestkräkning. Det går inte att äta det till frukost.
Surströmmingen har ju en rutten smak.
Ölsupan däremot kändes jättegod.
-Lite chai-te. -Ja, faktiskt!
Videodagbok, mitten av veckan.
Vi har fått nåt slags macka och kaffe.
-Jag var emot det. Det är fusk. -Nej, du var inte emot det!
-Du var för det - och jag med. -Vi borde bara äta 1500-talsmat.
-Det känns dåligt med Polarbröd. -Det tycker inte jag.
Det är ett nederlag-
-att inte klara att historieäta hela veckan ut.
1500-talets motsvarighet till kött och potatis, är sill och...sill.
Jordbruket drabbas ofta av missväxt.
Med havet är det tvärtom. Det är periodvis tjockt med sill.
Sillen är helt central i vår svenska matkultur. Är det nu den blir det?
Det är i alla fall från 1500-talet som vi börjar få lite kunskap.
Man pratar om olika sillperioder.
Det är tidsperioder på mellan 20 och 50 år-
-där sillen går till i otroliga mängder på Västkusten.
Det berättas att näten gick sönder.
Man kunde ställa ner ett redskap mitt i stimmet, och redskapet stor kvar.
-Jaha. -Det är ganska mycket fisk.
-Vad användes strömmingen till mer? -Man kunde betala sin skatt med den.
Strömmingen stod för 90 % av alla varor som fördes in till Stockholm.
Vad skulle staten med all strömming till?
Dels skulle kungen och hans hov - och det var stort - ha mat på bordet.
Dels skulle alla soldater ha mat.
I slutet på 1500-talet var en tiondel av stockholmarna knutna till hovet.
-Det är jättemycket folk. -Nu ska vi äta. Jag satsar på fisk.
-Det ser fint ut. -Det ser gott ut.
-Rätt gott. -Jättegott.
-Inte jättegott. -Men rätt gott.
-Men varmt, så det känns jättemysigt. -Mycket godare än annat vi ätit.
Vad dricker vi? Det är jättegott.
Sånt vi tyckt varit äckligt tidigare tidsperioder, tycker vi nu är gott.
Det är en blandning av svagdricka och enbärsdricka.
Nu ska vi betala skatt.
Jag har fått mycket fisk, och betalar så här mycket.
Lotta har fått mindre, och ska betala mindre i skatt.
Nu ska vi ta all vår fisk till stan.
Jobb! När får vi kick back and relax? Och vad gör vi då?
Vi går i kyrkan. Det gör alla, hela tiden. Alla tror på Gud.
Kyrkan är fritidsgård, mötesplats, uppfostringsanstalt och raggställe.
Man tävlar om platserna längst fram.
Vi frågar Annika Sandén vad människan drömde om då.
Vilken fråga! Det kan ju ingen veta!
-Sitt där. - Du ska sitta där. -Vad drömde 1500-talsmänniskan om?
Hon drömde sannolikt om att få möta Gud på den yttersta dagen.
Om att träffa nån, att få ligga lite.
Det handlar de flesta domsprotokoll om.
De går ut på att folk legat med nån de inte är gift med.
Hur många kände 1500-talsmänniskan? Hur stort var deras umgänge?
Säg att man var kanske 500 personer i en by. Då kände man nog alla där.
Hur stor var människors föreställningsvärld?
I domböcker är andra platser och namn från utlandet vanliga.
Man får höra i kyrkan vad som sker på kontinenten.
Människors världsbild var nog inte så liten, bara för att de reste mindre.
Människor var nog inte fast i en trång värld och sakande vilja.
De var nog ungefär som vi.
-Då... Amen. -Amen.
Tredje dagen. Videodagbok. Vi håller i gång, men jag blir inte varm.
Jag är frusen och hungrig hela tiden och har ont i huvudet av vätskebrist.
I dag har det varit en dag av fisk och religion.
För oss var det ett misslyckande-
-att vi har svårt att äta 1500-talsmaten.
Den är så gammal att den blir för konstig.
Det är som att det smakar hund- eller kattmat.
Men jag försöker ändå. God natt.
Fjärde året i "frysa i strumpbyxor"-experimentet.
Jag menar fjärde dagen. Vi är gruvarbetare.
Nu engagerar sig staten i gruvindustrin.
Ja, Gustav Vasa är i farten igen.
Tanken är att vi ska bli en världs- ledande exportör av koppar och järn.
Då måste många hugga i, även barnen.
Barn jobbade också i gruvorna då.
Familjer, fäder och kvinnor.
-Vi har en häst här nere. -Ja, man använde gruvhästar.
-Det verkar vara ett hårt arbete. -På den tiden var det hårt arbete.
Det här med att elda på berget...
Det blir mycket rök, damm och intensiv hetta.
Gruvarbetarna fick mycket lungproblem av sot och elände.
De blev inte så gamla.
-Hur lång var en arbetsdag i gruvan? -14-15 timmar.
-Men de åt väl? -Ja, för det är tungt arbete.
Men man åt nere i gruvan. Man gick inte upp och åt.
-Man var här från morgon till kväll. -Får vi äta?
-Ni får äta. -Ungar, det är mat.
Vi ska äta lunch. Det blir mackor med falukorv.
Varsågod, Majken. - Vi doppar bröd i ister, alltså smält djurfett.
-Det blir nog supergott. -Var det gott?
Det var gott. Fett, typ som olja. Olivolja.
Det smakar inget, men känns som olja. Alltså fettet...
Flingsalt vore inte dumt. Smaklöst.
Jag trodde att det skulle smaka bacon.
Drick, så att du inte blir uttorkad. Det är öl.
Ta en stor klunk.
-Det är alkoholfritt. Hur är det? -Starkt.
Man drack inte vatten. Du drack det här.
Till huvudrätt är det falukorv efter originalrecept.
Det blev kött över, eftersom det i gruvbrytandet behövdes mycket rep.
Repen gjordes av läder. Då blev det oxkött kvar, som man gjorde korv av.
-Är det likt falukorv? -Det smakar nästan inget.
-Väldigt torr. -Den smakar mer som kall pannbiff.
-Mm. -Ja. Lunchrasten är slut.
Upp! Kom igen, Majken!
Skönt med frisk luft och dagsljus!
Jag har fått nytt jobb - som bödel.
Jag är kriminell. Om jag känner min kvinnohistoria rätt, så är det hor.
Ja. Och vad blir straffet?
Hon kanske måste bära stadens stenar.
-Vad betyder det? -Hon får en kedja runt halsen.
I änden sitter två tunga stenar på totalt 26 kilo.
-Vart ska hon bära stadens stenar? -Du får gå med henne ut genom porten.
Sen lämnar hon stenarna till dig. Hon får inte komma tillbaka.
-Om du återvänder... -Då får jag döda henne!
-De är svintunga! -Åh, herregud! Supertungt.
-Vad är poängen med att ha stenarna? -Hon ska skämmas för vad hon gjort.
Alla ska se det, och kunna skratta och peka finger - spotta går nog bra.
Man roade sig på andras bekostnad. Hon ska ut ur stan, ut genom porten.
-Hur känns det? -Inte så kul. Jag ångrar mig.
Men bödeln... Han har inget trevligt yrke.
-Nej. Ingen ville ju vara bödel. -Ett lågstatusyrke.
Väldigt låg status. Därför togs de ur de dödsdömdas skara.
Nästan alltid var du en brottsling som benådats från ditt dödsstraff.
Din första arbetsuppgift i jobbet var ofta att halshugga den gamla bödeln.
-Är det sant?! Hitåt? -Nej, däråt. Vi ska ut genom porten.
Om jag kastas ut ur bygemenskapen har jag ju ingenstans att ta vägen.
Nej. Utanför porten är det ingenting, förutom skog, vargar och rövare.
-Det är som ett dödsstraff. -Det skulle du tänkt på innan!
Det går bra. Jajamänsan. Sluta, Erik.
Hej då. Vi ses aldrig mer. Släpp!
-Vad gör jag nu? -Putta ut henne. Men ta stenarna.
-Så där. Du kan gå nu. -Ja. Eller bara stå här.
-Hon ska ut? -Ja, hon ska ut.
Nej!
-Vi måste kunna prata om det här. -Nej, tydligen inte.
-Vad händer nu? -After work.
Vi tar en öl, tidens främsta måltids- dryck, rusdryck och sällskapsdryck.
Det går åt mycket öl.
På 1500-talet får man i sig 20 gånger mer salt via maten än i dag.
-Det ska bli ölprovning. Gilles... -...drickning.
-Vad är ett spisöl? -Det enklaste ölet.
Det som man drack till vardags.
-Inte mycket sprit i det. -Mindre än i lättöl.
Man dricker bara öl, 3-5 liter öl per dag och person.
-Väldigt mycket! -Är folk fulla jämt?
Försök bli full på spisöl. Folk går inte omkring stupfulla.
Svenneölet är ett mellanöl.
Ja...vad ska jag säga. Som en folkis.
-Vad är det här? -Herreöl.
-Riktigt äcklig! Den smakar som saft. -Jättekonstig!
På 1500-talet blir ölproduktionen mer organiserad.
Man är skyldig att odla humle från mitten av 1400-talet.
40 stänger humle per gård, annars blir det böter.
Kungen vill minska importen av utländsk humle.
-Nu har vi gafflar! -Gaffel till sött, inte till salt.
-Åh, gud så god! -Sötsakerna är för att nyktra till.
För att nyktra till?
Satan, jag tappade min.
Det var den dagen. I morgon blir vi överklass igen. Kul!
Kom! Kom, det är superbråttom. Det är sändning strax.
Sista dagen i 1500-talsexperimentet.
-Vad blir det för väder? -Kallt.
I 1500-talets slut är det rekordkallt - det är den s.k. lilla istiden.
Vi lämnar över till Erik Haag som ska berätta om vädret. - Hur blir helgen?
Helgvädret blir kallt, kallt och kallt.
Kyla drar in från det här hållet, ner hitåt.
Förutom att folk frös, orsakade kylan flera missväxtår i rad.
Isarna runt Stockholm kunde ligga kvar långt in i sommarmånaderna.
Tjockt med kallt. Hajar ni? - Precis här...
Här blir det svinkallt.
Över till dig, Lotta...för sporten.
Vi har blivit kungligheter och ska äta för sista gången i 1500-talet.
Det godaste och mest spektakulära lyxkäk den här epoken kan erbjuda.
I en tid av kokt, saltad och härsken mat-
-var färskt, grillat kött nåt som vanligt folk bara kunde drömma om.
Vi äter Erik XIV:s kröningsoxe. Det är näbbar och huvuden som sticker ut.
För första gången under veckan påminner 1500-talet om vår egen tid.
För precis som i dag, lockade mat och att äta med kändisar tittare.
Vi har förstärkning av köttkrögaren Göran Svartengren.
Han har varken sovit eller ätit på ett dygn, bara eldat och grillat.
Här har vi en ungko. Den är fylld med två hela kalkoner.
Två kycklingar sticker ut, men det är tio i den.
Och tio grillade vaktlar ligger i.
En kröningsoxe är ett skrytbygge, man ville vara störst och ballast.
Ingen har nog grillat en ko som är fylld så här sen 1800-talet.
Men jag är positivt inställd.
Dags att öppna oxen!
-En kossa... -Öppna kossan!
Kolla här...
-Mmm! Det är jättegott. -Jeezus, vad är det där inne?!
-Hur var din? -Den var god.
Nu när vi har smakat är det dags att säga: Köttet till folket!
-Är det inte väldigt stelt här? -Jo. Om tio minuter sticker vi.
Vår vecka i 1500-talet är slut. För första gången i mitt liv-
-har mat lyckats göra mig lipfärdig, kränkt och svettig.
Plötsligt känner jag hur lång tid 500 år faktiskt är.
Men 1500-talskvinnan och jag är inte så olika.
Efter en vecka i halvsvält och kyla tänker jag att mitt nutidsjag-
-som är artig, snäll och gillar att stå i kö, är mer en tunn fernissa.
1500-talskvinnan är den äkta varan.
Plus och minuslista för 1500-talet...
Plus är lätt: ludendrank, surmjölks- smoothien som kickar som en starköl.
Minus: barnarbete i gruva.
Tanken på att jobba med sina barn i en livsfarlig miljö tog mig.
Främst blev jag imponerad av hur alla överlevde och bet ihop utan gnäll.
Så respekt till er förfäder, som höll igång för 22 generationer sen.
Textning: Barbro Garneij Hansson Svensk Medietext för SVT