1
00:00:00,120 --> 00:00:05,120
Blir det några solchanser i år?
Nej, det verkar inte så.

2
00:00:05,280 --> 00:00:13,200
Ett lågtryck kommer ner och ligger
över de centrala delarna av landet-

3
00:00:13,360 --> 00:00:18,880
-över dymmelsdagarna
som vi har till helgen.

4
00:00:19,040 --> 00:00:23,120
-Riktigt grillväder.
-Just det.

5
00:00:23,280 --> 00:00:29,360
Fortsatt kallt över hela landet,
och med blandad neder...

6
00:00:31,560 --> 00:00:37,080
Här omkring...blir det
riktigt dåligt väder.

7
00:00:37,240 --> 00:00:41,200
Men framåt...eh...

8
00:00:43,000 --> 00:00:49,120
Framåt aftonen klarnande, men kallt.
Temperaturen sjunker under natten.

9
00:00:59,400 --> 00:01:07,280
Jag, Lotta Lundgren, och Erik Haag
ägnar oss åt historiskt wallraffande.

10
00:01:07,440 --> 00:01:12,440
Vi lånar ut våra kroppar
till olika tidsepoker.

11
00:01:12,600 --> 00:01:18,600
Hur kändes det att leva i en annan
tid? Vad tänkte man? Hur låg man?

12
00:01:18,760 --> 00:01:23,840
Hur mådde man?
Och vilken mat låg på tallriken?

13
00:01:47,360 --> 00:01:53,240
Denna vecka historieäter vi
i 1500-talet, under Gustav Vasas tid.

14
00:01:53,400 --> 00:02:00,760
Vi lever som kungar, jobbar i gruva,
lever som borgare och fiskebönder.

15
00:02:00,920 --> 00:02:07,920
Och för er som undrat var gränsen går
för vad dessa äckelpottor kan äta?

16
00:02:08,080 --> 00:02:11,360
Här på 1500-talet går den!

17
00:02:11,520 --> 00:02:17,600
Jobbigt, för det här är den enda mat
vi får. Men först får vi nya kläder.

18
00:02:21,280 --> 00:02:25,960
Den här veckan
startar du som 1500-talskung.

19
00:02:26,120 --> 00:02:28,120
Pampigt.

20
00:02:28,280 --> 00:02:33,280
Den stora skillnaden är
att du ska visa mycket mer ben.

21
00:02:33,440 --> 00:02:38,920
Du får en fyrkantigare siluett.
Tänk Svampbob Fyrkant.

22
00:02:39,080 --> 00:02:44,840
-Det finns få 1500-talsplagg kvar.
-Vad gäller på kalsongfronten?

23
00:02:45,000 --> 00:02:51,360
Det fanns sämskskinnskalsonger som
satt fast i byxorna. Jag ska visa.

24
00:02:52,600 --> 00:02:58,360
-Men alla som är här inne...
-Det är kallt, så du behöver inte...

25
00:02:58,520 --> 00:03:04,720
Du har satt dem bakochfram igen.
Det gjorde du vid sekelskiftet också.

26
00:03:06,920 --> 00:03:13,720
Man hade inte hängslen och bälten,
utan kläderna fästes med nålremmar.

27
00:03:13,880 --> 00:03:20,960
Genom hål kläderna trädde man
nålremmar, och knöt en synlig rosett.

28
00:03:21,120 --> 00:03:26,400
-Du ska bli kunglig på 1500-talet.
-Äntligen!

29
00:03:26,560 --> 00:03:31,080
Du kan inte
ha utsläppt hår. Benen måste bort.

30
00:03:31,240 --> 00:03:36,920
Du ska inte visa så mycket hud.
- Höjden av lyx var silkesstrumpor.

31
00:03:37,080 --> 00:03:43,760
Från 1500-talet till 1700-talets slut
visade mannen benen i korta byxor.

32
00:03:43,920 --> 00:03:48,960
Ett par väldigt populära byxor
var pluderhosor.

33
00:03:49,120 --> 00:03:54,560
De har band som går ner,
och så pöser det ut tyg på sidorna.

34
00:03:54,720 --> 00:04:00,080
Ett av de roligaste moden som funnits
kommer nu.

35
00:04:00,240 --> 00:04:03,520
Det är blygdkapseln.

36
00:04:05,640 --> 00:04:09,000
-Man firar...
-En virilitetssymbol.

37
00:04:09,160 --> 00:04:12,160
Den kunde användas som hemlig gömma.

38
00:04:12,320 --> 00:04:15,320
-Vad hade man där?
-En peng.

39
00:04:15,480 --> 00:04:21,880
-Hade man underbrallor?
-Vi vet inte. Man hade inte trosor.

40
00:04:22,040 --> 00:04:27,040
Det var onämnbart,
och det finns inte mycket bevarat.

41
00:04:27,200 --> 00:04:32,560
Du ska inte ha nån bystform,
utan du ska en styv konform.

42
00:04:32,720 --> 00:04:38,680
-Att kroppen ska vara hård...
-Inga kroppsformer ska visas.

43
00:04:38,840 --> 00:04:43,840
Huvudsaken att det inte ser ut
som en kvinnokropp.

44
00:04:44,000 --> 00:04:50,600
Du ska få det som man på 1500-talet
kanske sa tröja om. En sorts jacka.

45
00:04:50,760 --> 00:04:53,960
-Tröja hette jacka?
-En tröja.

46
00:04:54,120 --> 00:04:59,440
-Men det är en...
-...jacka. Du ska få en mantel.

47
00:04:59,600 --> 00:05:04,040
-En särk.
-Det är en jacka. Inte?

48
00:05:04,200 --> 00:05:08,480
-Stövlar?
-De kallades komular eller oxmular.

49
00:05:08,640 --> 00:05:14,960
Jättesköna. De ser lite barnsliga ut.
Nu sätter jag på mig byxorna.

50
00:05:15,120 --> 00:05:21,840
Du ska få på dig föregångaren till
krinolinen. Den kallas för klocka.

51
00:05:22,040 --> 00:05:27,080
Åh... Bra att vara ordentligt klädd,
för det är kallt.

52
00:05:27,240 --> 00:05:32,240
Flera lager kläder är lyx.
Du visar att du har råd.

53
00:05:32,400 --> 00:05:38,400
-Är den bakochfram? Svårt att andas!
-Det har med din dygd...

54
00:05:38,560 --> 00:05:43,480
Inget ska komma innanför
min stenhårda krage.

55
00:05:43,640 --> 00:05:49,880
Sen har du en överklänning.
Tyger och kläder var dyrbara ting.

56
00:05:50,040 --> 00:05:55,040
-Det är mink, va?
-Du har drösar av loppor.

57
00:05:55,200 --> 00:05:59,240
Det är även som en loppäls.

58
00:05:59,400 --> 00:06:06,440
1500-talet är verkligen blingbling
- hiphopföregångartiden.

59
00:06:06,600 --> 00:06:10,800
Du ska ha massor med guldkedjor.

60
00:06:10,960 --> 00:06:14,360
Man kan inte ha mycket nog.

61
00:06:14,520 --> 00:06:17,640
Sen har vi hatten, en barett.

62
00:06:17,800 --> 00:06:24,400
Du har den här fyrkantiga kroppen
och sätter en platt hatt ovanpå.

63
00:06:24,560 --> 00:06:29,600
Det enda som ska ordnas nu
är att höja din panna.

64
00:06:29,760 --> 00:06:32,920
Det är inne med hög panna.

65
00:06:44,000 --> 00:06:47,600
-Jaha...
-Mhm... Oj, vilken...

66
00:06:47,760 --> 00:06:52,040
Den här? Tänk att det är en väska.

67
00:06:52,200 --> 00:06:55,440
Stör den dig? Ska jag vända mig bort?

68
00:06:55,600 --> 00:07:01,640
Nej. Eller ja, den stör jättemycket,
men jag vänjer mig antagligen.

69
00:07:03,080 --> 00:07:08,480
-För det... Jag menar inget.
-Får jag titta på ditt hår.

70
00:07:08,640 --> 00:07:12,960
Du har en väldigt annorlunda frisyr.

71
00:07:13,120 --> 00:07:17,640
-Med lugg!
-Ja. Lite mer träslöjdslärare.

72
00:07:18,640 --> 00:07:22,200
Och mina skor är ett kapitel för sig.

73
00:07:22,360 --> 00:07:25,440
Du verkar besvärad över din outfit.

74
00:07:25,600 --> 00:07:33,080
Men jag har aldrig känt mig så kraft-
full, stark och trygg i mig själv.

75
00:07:33,240 --> 00:07:38,520
Du ska se på mig och tänka:
"Vilket starkt team vi är."

76
00:07:38,680 --> 00:07:42,360
Ja, jag behöver all hjälp jag kan få.

77
00:07:42,520 --> 00:07:49,880
-En del tar tid att vänja sig vid.
-Sluta gnäll! Nu tittar vi på maten.

78
00:07:53,880 --> 00:08:00,320
Elisabeth Johansson slår svenskt
rekord i historisk matlagning.

79
00:08:00,480 --> 00:08:05,480
Elisabeth är kock, konditor
och kokboksförfattare.

80
00:08:05,640 --> 00:08:11,640
Hon ska klura ut vad det står
i en jättegammal hushållsbok-

81
00:08:11,800 --> 00:08:14,920
-kokbokens primitiva föregångare.

82
00:08:15,080 --> 00:08:18,080
Jag ska laga mat från 1500-talet.

83
00:08:18,240 --> 00:08:21,240
Mat som ingen kanske lagat på 500 år.

84
00:08:21,400 --> 00:08:27,400
Det som blir den stora utmaningen
är att det inte finns några recept.

85
00:08:27,560 --> 00:08:33,600
Det finns inga kokböcker, utan bara
beskrivet vilka råvaror man äter.

86
00:08:33,760 --> 00:08:36,920
Så jag ska tolka det här.

87
00:08:37,080 --> 00:08:42,120
Alla råvaror är hela.
Det är stora djur, mycket blod.

88
00:08:42,280 --> 00:08:48,440
Jag har en liten kniv, och ska stycka
- så jag har tagit en yxa till hjälp.

89
00:08:58,840 --> 00:09:02,080
Här har vi veckans råvaror.

90
00:09:02,240 --> 00:09:05,640
-Det luktar mycket.
-Jättestarkt.

91
00:09:05,800 --> 00:09:12,720
Det luktar mycket av vilt, kryddor
och blodmat. Mycket inälvor.

92
00:09:12,880 --> 00:09:18,280
-Det här ser jävligt äckligt ut.
-Det är komage.

93
00:09:18,440 --> 00:09:24,400
Här ser man insidan,
själva tarmluddet.

94
00:09:24,560 --> 00:09:27,600
-Mums.
-Magluddet.

95
00:09:27,760 --> 00:09:33,840
Gryn och spannmål var också vanligt,
men det var mest torkad fisk.

96
00:09:34,000 --> 00:09:37,120
Det där var väldigt vanlig mat.

97
00:09:37,280 --> 00:09:40,920
Om vi tittar på kryddorna...

98
00:09:41,080 --> 00:09:48,080
Nejlika, muskotblomma, och även
mycket muskotnöt för högre adel.

99
00:09:48,240 --> 00:09:51,080
Och långpeppar.

100
00:09:51,240 --> 00:09:56,200
-Ett vikingaskepp.
-Saffranssocker - extremt lyxigt.

101
00:09:56,360 --> 00:10:02,320
Det har vi jättelite av. Socker var
jätteovanligt. Honung var vanligare.

102
00:10:02,480 --> 00:10:06,720
-Är det krut i tunnan?
-Nej, öl.

103
00:10:06,880 --> 00:10:12,640
Det är lite överjäst öl,
det är som en ale.

104
00:10:12,800 --> 00:10:19,160
Det här var jätteintressant, men nu
har vi en avrättning att se till.

105
00:10:19,320 --> 00:10:21,360
Vi ses.

106
00:10:23,440 --> 00:10:26,440
Titta, här kommer två lajvare.

107
00:10:26,600 --> 00:10:32,600
Men nu ska det handla om Vasa.
Under sin tid som kung hinner han...

108
00:10:32,760 --> 00:10:38,160
The King in the North, Khal Drogo,
vår förste landsfader!

109
00:10:38,320 --> 00:10:43,920
Är du klar? - Vasa krossar dansken
och konfiskerar kyrkans egendom.

110
00:10:44,080 --> 00:10:49,880
Och han inför skatt på allt.
Detta fick han med sig svenskarna på-

111
00:10:50,040 --> 00:10:56,720
-innan media fanns. Vi ska prata om
pr-geniet Vasa med Bo Eriksson.

112
00:10:56,880 --> 00:11:04,400
The hand of the king! - Varför pålar
vi huvuden precis utanför slottet?

113
00:11:04,560 --> 00:11:07,560
Tanken är att visa folk hur det går.

114
00:11:07,720 --> 00:11:13,960
Om man är en grov brottsling eller
har gjort nåt olydigt, så pålas man.

115
00:11:14,120 --> 00:11:21,800
Makten visar sin styrka: "Vi har rätt
att ta huvuden av folk om vi vill."

116
00:11:21,960 --> 00:11:25,000
Funkade det? Blev folk rädda?

117
00:11:25,160 --> 00:11:31,280
De blev rädda, men gjorde ändå uppror
när det blev för illa ställt.

118
00:11:31,440 --> 00:11:35,640
Nils Dacke gjorde uppror 1542-1543.

119
00:11:35,800 --> 00:11:41,520
Men det slutade med att Dacke
hamnade på en påle med järnkrona.

120
00:11:41,680 --> 00:11:47,920
Detta är kommunikation, inte fågel-
mat. Man kommunicerar med folk här.

121
00:11:48,080 --> 00:11:54,120
Ja, det är så tydligt det kan bli.
Makten ville sända ett budskap.

122
00:11:54,280 --> 00:11:57,280
På 1500-talet styr jag, Gustav Vasa.

123
00:11:57,440 --> 00:12:01,920
Ingen ska ifrågasätta
min rätt till tronen.

124
00:12:02,080 --> 00:12:07,640
Man blir hungrig av pålspetsningar.
Ska vi ta lunch?

125
00:12:10,320 --> 00:12:13,320
Förgyllt hjorthuvud.

126
00:12:13,480 --> 00:12:19,160
Tjäder fylld
med lever, äpple, lök och kryddor.

127
00:12:19,320 --> 00:12:23,360
Sen är den återmonterad.

128
00:12:23,520 --> 00:12:27,600
-Vad är det här?
-Björnkött.

129
00:12:27,760 --> 00:12:32,360
Korv som är lyxigt saffranskryddad.

130
00:12:32,520 --> 00:12:39,120
Kan man ta lite vinge?
Det är väldigt blodigt på insidan!

131
00:12:39,280 --> 00:12:44,640
-Finns det inga gafflar?
-Nej, bara sked och kniv.

132
00:12:44,800 --> 00:12:49,840
-Ska jag äta med händerna?
-Ja. Skär med kniven.

133
00:12:50,000 --> 00:12:55,680
-Håller man i när man skär?
-Man är nog så illa tvungen.

134
00:12:55,840 --> 00:13:00,120
Sen äter du med händerna.

135
00:13:00,280 --> 00:13:06,480
Du måste ju torka dig. Den fina duken
är bra att torka fingrarna på.

136
00:13:06,640 --> 00:13:10,160
Bara att kladda på. Björnen var god!

137
00:13:10,320 --> 00:13:13,520
Mör och mustig. Jättegod!

138
00:13:13,680 --> 00:13:16,800
Vad kan man säga om Vasa som person?

139
00:13:16,960 --> 00:13:24,040
Han var en oerhört grym
och hänsynslös person - en mafioso.

140
00:13:24,200 --> 00:13:28,200
En hänsynslös,
målmedveten maffialedare-

141
00:13:28,360 --> 00:13:34,920
-med en klar vision om en långlivad
dynasti av hans egen ätt på tronen.

142
00:13:35,080 --> 00:13:41,080
Men ändå går Gustav till historien
som en landsfaderlig mysgubbe?

143
00:13:41,240 --> 00:13:47,520
Det var han inte. Men han var en god
strateg som utnyttjade propagandan.

144
00:13:47,680 --> 00:13:54,240
Han skapade bilden av sig som folkets
man, som räddat Sverige från dansken.

145
00:13:54,400 --> 00:14:00,400
På 1550-talet anställde han en man
som skrev boken om Gustav Vasa-

146
00:14:00,560 --> 00:14:07,160
-och äventyren i Dalarna och allting.
Det har man trott varit sanningen.

147
00:14:07,320 --> 00:14:15,080
Sanningen är att han var grym och
hänsynslös. En äkta 1500-talskung.

148
00:14:17,000 --> 00:14:20,720
-Skål.
-Tack för att du kom.

149
00:14:20,880 --> 00:14:26,320
-Jag måste rusa.
-Ska du klippa dig? På riktigt...

150
00:14:28,720 --> 00:14:31,720
Här ser vi en karta över Narnia.

151
00:14:31,880 --> 00:14:37,920
Nej, över Sverige - eller vad man ska
kalla denna lydstat under Danmark-

152
00:14:38,080 --> 00:14:41,160
-med cirka 700 000 invånare.

153
00:14:41,320 --> 00:14:46,320
Normaltillståndet är krig.
Landsgränserna är flytande.

154
00:14:46,480 --> 00:14:52,480
Ingen tänker på sig själv som svensk.
Man är typ bonde eller hallänning.

155
00:14:52,640 --> 00:14:57,640
1521 utses Gustav Vasa,
född som Gösta Eriksson-

156
00:14:57,800 --> 00:15:04,440
-till talesperson för dalkarlarna.
7 år senare kröner han sig till kung.

157
00:15:04,600 --> 00:15:10,600
Det är under Gösta, eller Gustav,
som Sverige börjar få fasta konturer.

158
00:15:10,760 --> 00:15:14,200
Nu har vi EN kung som bestämmer ALLT.

159
00:15:14,360 --> 00:15:19,560
Nu bestämmer jag
att jag ska lära mig simma.

160
00:15:22,680 --> 00:15:27,680
Åhå... Jag är törstig. Vem ska man
intervjua för att få dricka nåt?

161
00:15:27,840 --> 00:15:31,040
Dietisten Gunilla Lindeberg.

162
00:15:31,200 --> 00:15:34,960
-Mjöd.
-Varför dricker vi inte vatten?

163
00:15:35,120 --> 00:15:40,960
Vattnet var inte så rent, så det
var säkrare med nåt med alkohol i.

164
00:15:41,120 --> 00:15:45,920
Främst öl,
men även mjöd och brännvin.

165
00:15:46,080 --> 00:15:52,400
Under den här tiden intresserar man
sig väldigt mycket för sin urin.

166
00:15:52,560 --> 00:15:56,360
Man dricker mycket och kissar mycket.

167
00:15:56,520 --> 00:16:02,560
Vad trodde man att man kunde utläsa
genom att studera urinen?

168
00:16:02,720 --> 00:16:08,680
Mycket - om kroppsvätskorna var i
balans. Man tittade på urinens färg.

169
00:16:08,840 --> 00:16:13,200
-Ditt kiss var ljust.
-Ditt var löddrigt.

170
00:16:13,360 --> 00:16:17,600
-Ditt ser ut som flädersaft.
-Vårt kiss.

171
00:16:17,760 --> 00:16:20,840
Imponerande produktion.

172
00:16:21,000 --> 00:16:27,000
Man hade en sån här karta med olika
färgställningar som man jämförde med.

173
00:16:27,160 --> 00:16:30,160
-Här är mitt.
-Och mitt.

174
00:16:30,320 --> 00:16:33,360
Man såg om vätskorna var i balans.

175
00:16:33,520 --> 00:16:38,640
Vi är på samma nivå
som de otäcka gröna kissarna.

176
00:16:38,800 --> 00:16:45,480
Man smakade också på urinen, för att
smaka om det kändes sött. Gör det.

177
00:16:45,640 --> 00:16:48,240
Nej...

178
00:16:48,400 --> 00:16:51,400
Ledsen, jag tror inte att det går.

179
00:16:51,560 --> 00:16:54,560
-Drick ditt kiss!
-Omöjligt!

180
00:16:54,720 --> 00:17:00,720
Där säger vi nej. Eller Lotta vill
inte. Det måste vi ändå respektera.

181
00:17:26,600 --> 00:17:33,520
Äta kräftor?! Nej, nåt så äckligt kan
vanligt folk inte tänka sig att göra.

182
00:17:33,680 --> 00:17:41,280
Men familjen Vasa är inte vanligt
folk. De odlar kräftor i vallgraven.

183
00:17:41,440 --> 00:17:46,000
-Kul att få komma ut och fiska.
-Mysigt.

184
00:17:46,160 --> 00:17:50,480
-Vi kommer inte att få några kräftor.
-Jo.

185
00:17:50,640 --> 00:17:55,400
-Bara tre, men alltid något.
-Är det kräftor i?!

186
00:17:55,560 --> 00:18:00,920
-Bettan!
-Vad skumma de såg ut. Helt stela.

187
00:18:01,080 --> 00:18:06,160
I dag är det fastedag,
och då får man äta fisk.

188
00:18:06,320 --> 00:18:10,920
Det blir bäver,
det räknades som fisk.

189
00:18:11,080 --> 00:18:14,080
Jag ska stycka den
i två delar.

190
00:18:15,440 --> 00:18:18,920
Så där... Vi kör ner den i grytan.

191
00:18:19,080 --> 00:18:25,200
Bävern ska kokas. Kokning var det
tillagningssätt som användes mest.

192
00:18:25,360 --> 00:18:30,360
Man kunde grilla eller steka lite,
men kokade mest.

193
00:18:30,520 --> 00:18:36,240
Jag har kryddat
med muskot, lagerblad och lite salt.

194
00:18:36,920 --> 00:18:40,920
-Dags för middag.
-Jag är jättehungrig.

195
00:18:41,080 --> 00:18:48,400
Vi har bjudit Richard Tellström för
att prata mat och kunglig etikett.

196
00:18:48,560 --> 00:18:53,320
Flott!
- I dag skulle man inte sitta på rad.

197
00:18:53,480 --> 00:18:56,560
Som om vi vore på bandy.

198
00:18:56,720 --> 00:19:01,720
Vi sitter uppradade
och serveras framifrån.

199
00:19:01,880 --> 00:19:06,960
Det är viktigt att måltiden ses
- det är så den finns.

200
00:19:07,120 --> 00:19:13,120
På bröllop än i dag, placeras
ju brudparet så här längst fram.

201
00:19:13,280 --> 00:19:16,560
Gästerna sitter i tungor ut från dem.

202
00:19:16,720 --> 00:19:23,040
Så vi är nog ganska bekväma med
senmedeltidens sätt att ordna fester.

203
00:19:24,240 --> 00:19:29,280
Är det kräftor?
Det smakar väldigt kräftigt.

204
00:19:29,440 --> 00:19:31,640
God halka.

205
00:19:31,800 --> 00:19:36,800
Maten har stått ett tag
och är iskall.

206
00:19:36,960 --> 00:19:44,640
Det är den ända fram till romantiken
och 1800-talet. Då kommer varm mat.

207
00:19:46,240 --> 00:19:52,720
-Nu kommer jag med en överraskning.
-Man tror att det ska hoppa ut nåt.

208
00:19:54,680 --> 00:19:59,160
-Jag fick en doft av...
-Vad fint.

209
00:19:59,320 --> 00:20:05,600
Man tar bara en bröddeg och kladdar
i massor av hela små fiskar-

210
00:20:05,760 --> 00:20:09,760
-med huvuden, fenor och inälvor.

211
00:20:09,920 --> 00:20:13,440
Den bor här inne i brödet.

212
00:20:14,440 --> 00:20:17,520
Nu tar vi den lilla fisken.

213
00:20:20,320 --> 00:20:25,480
-Lite som Jansson.
-Riktig Gollum-mat.

214
00:20:25,640 --> 00:20:31,640
Fyllningen är stickig, eftersom
det är mycket fenor, huvuden och ben.

215
00:20:31,800 --> 00:20:36,880
Inälvorna är kvar,
så det är mycket smak.

216
00:20:38,640 --> 00:20:46,080
För nutidsmänniskan är det konstigt
att däggdjuret bäver räknas som fisk.

217
00:20:46,240 --> 00:20:52,360
-Det smakar som lårköttet på anka.
-Jag skulle precis säga anka.

218
00:20:52,520 --> 00:20:57,920
-Det skulle jag också säga.
-Confiterad bäver vore perfekt.

219
00:20:58,080 --> 00:21:03,520
Fiskbrödet var
en riktig partystoppare.

220
00:21:03,680 --> 00:21:09,680
Vi äter ju med händerna. Det var nåt
jag skulle komma ihåg med händerna.

221
00:21:09,840 --> 00:21:16,280
De uppdelas i äthand och tarmhand.
Med tarmhanden torkar du dig där bak.

222
00:21:16,440 --> 00:21:19,720
-Vänster.
-Det är tarmhanden.

223
00:21:19,880 --> 00:21:23,760
En ful hand. Högerhanden är...

224
00:21:23,920 --> 00:21:30,040
-Man har damen på sin högra sida.
-Ja. Man vänstrar inte.

225
00:21:32,600 --> 00:21:36,320
-Ååh!
-Skål för Vasa.

226
00:21:44,640 --> 00:21:47,600
RINGSIGNAL

227
00:21:59,560 --> 00:22:05,600
Jag ska gå och lägga mig,
och har tagit på mig en bröstvärmare-

228
00:22:05,760 --> 00:22:11,000
-som även lockar lössen
från skägget och huvudhåret.

229
00:22:11,160 --> 00:22:16,880
Jag ska hålla på med tandhygien.
Man hade dåliga tänder.

230
00:22:17,040 --> 00:22:23,120
Min tandhygien består i att jag petar
och putsar tänderna med bäverben.

231
00:22:23,280 --> 00:22:29,480
Antagligen från bröstkorgen på
en bäver. De hade nog dåliga tänder-

232
00:22:29,640 --> 00:22:35,400
-för att det här var det enda
de gjorde...för att sköta tänderna.

233
00:22:35,560 --> 00:22:43,360
Videodagbok, dag 1. Av alla kläder
jag haft på mig i den här serien-

234
00:22:43,520 --> 00:22:51,040
-har jag aldrig njutit mer än
av dagens konstiga vampyrklänning.

235
00:22:51,200 --> 00:22:58,080
Däremot märker jag att jag blir
tillknäppt och mer dämpad än vanligt.

236
00:22:58,240 --> 00:23:00,440
Inte så glad.

237
00:23:00,600 --> 00:23:03,720
Tack för dag 1. Hej då.

238
00:23:07,320 --> 00:23:11,520
Andra dagen. Vi öppnar butiken igen.

239
00:23:14,200 --> 00:23:20,560
Frukosten ska stå på bordet
när jag knäpper med fingrarna!

240
00:23:26,320 --> 00:23:31,720
De hade stängt insläppet,
knäppte mina fingrar, går in

241
00:23:31,880 --> 00:23:36,080
Trängde mig till baren, knäppte dem
igen: Shoo, börja blanda min drink!

242
00:23:36,240 --> 00:23:39,280
Vi får allt vi pekar på, Richie Rich

243
00:23:39,440 --> 00:23:43,920
Allt som du pekar på, Richie Rich
Upp med händerna i luften, så de ser

244
00:23:44,080 --> 00:23:48,720
Knäpper fingret när vi gör entré
Klockan den var tre när vi ax

245
00:23:48,880 --> 00:23:53,360
Exakt alla ville gitta när vi stack
Shotgun i bilen, axa sicksack

246
00:23:53,520 --> 00:23:56,760
Saxa i filen snabbt som gunshot

247
00:23:56,920 --> 00:24:01,600
Knack, knack! Dags att öppna nu fort
Fem guldringar bankar på din port

248
00:24:01,760 --> 00:24:04,760
Linda Pira med sin Redline clique

249
00:24:06,960 --> 00:24:10,040
-Frukost.
-Det här är frukost.

250
00:24:10,200 --> 00:24:14,680
Innan vi äter ska vi kolla urinen.

251
00:24:14,840 --> 00:24:18,920
Har du ditt kiss, Erik? Här är mitt.

252
00:24:19,080 --> 00:24:23,120
-Lite grumligt, va?
-Jag har inte kissat.

253
00:24:23,280 --> 00:24:29,560
-Vi ska ju spara kisset och visa det.
-Prata mycket om ditt kiss i stället.

254
00:24:29,720 --> 00:24:32,880
Inte mycket att prata om. Bra kiss.

255
00:24:33,040 --> 00:24:38,040
Varken grönt, svart, rött
eller äckligt brunt-

256
00:24:38,200 --> 00:24:45,160
-utan fräscht, som kiss ska vara.
Jag känner mig supertrygg.

257
00:24:45,320 --> 00:24:48,360
-God morgon.
-Hej.

258
00:24:48,520 --> 00:24:53,960
-Ni ska få lite näringsrik blodsoppa.
-Fy fan...

259
00:24:54,120 --> 00:24:57,120
Det här känns inte bra.

260
00:24:58,560 --> 00:25:02,320
-Vad dricker vi?
-Lutendrank.

261
00:25:02,480 --> 00:25:10,120
Vin kryddat med bl.a. nejlika och
kanel, och spetsat med lite surmjölk.

262
00:25:10,280 --> 00:25:13,280
-Varsågoda.
-Lutendrank.

263
00:25:13,440 --> 00:25:18,880
-Det smakar som glögg med fil.
-Jättebra beskrivning.

264
00:25:19,040 --> 00:25:25,000
Det luktar som i ett mjölkpaket
som gått ut för väldigt länge sen.

265
00:25:25,160 --> 00:25:28,280
Och så blodsoppan...

266
00:25:30,360 --> 00:25:36,600
-Det smakar ganska mycket lever.
-Som leverpuré. Jag kan inte...

267
00:25:38,120 --> 00:25:43,720
Jag klarar det inte.
Alla har en gräns. Här var min.

268
00:25:43,880 --> 00:25:48,120
-Den är svår att äta.
-Det kom nästan upp.

269
00:25:48,280 --> 00:25:53,880
Jag tar gärna lite korv on the side.
Oj, vad mjuk den var.

270
00:25:54,040 --> 00:25:57,920
-Det var godare. Lyxig.
-Väldigt lyxig.

271
00:25:58,080 --> 00:26:00,120
Kungamat.

272
00:26:00,280 --> 00:26:05,360
Vi gnäller på det finaste
som äts i landet.

273
00:26:09,640 --> 00:26:17,280
Nu sport. De flesta 1500-talssporter
är inspirerade av jakt och krig.

274
00:26:17,440 --> 00:26:22,440
Tidens innesport är öldrickning.
Nej, jag skojar!

275
00:26:22,600 --> 00:26:25,720
Papegojskytte med armborst.

276
00:26:25,880 --> 00:26:30,880
-Är det en publiksport?
-Ja, en folkfest.

277
00:26:31,040 --> 00:26:35,040
100-300 personer
kan vara med.

278
00:26:35,200 --> 00:26:41,240
Du ska med den trubbiga pilen
slå loss olika delar av papegojan.

279
00:26:41,400 --> 00:26:46,400
Det ger olika poäng.
Hjärtat ger 25 poäng.

280
00:26:46,560 --> 00:26:49,760
Den med flest poäng blir papegojkung.

281
00:26:52,520 --> 00:26:56,280
-Det hände inget.
-Ta en ny pil.

282
00:26:58,800 --> 00:27:02,200
-Vilka dåliga skott!
-Vad tråkigt.

283
00:27:02,360 --> 00:27:09,520
Jag försöker få tiden att gå inne
på slottet med broderi och musik.

284
00:27:11,640 --> 00:27:14,640
Nu vill inte spelpipan riktigt.

285
00:27:14,800 --> 00:27:22,040
1500-talets inneinstrument är
säckpipan. Börs Anders är min lärare.

286
00:27:23,880 --> 00:27:26,880
Ja! Wow!

287
00:27:27,040 --> 00:27:32,440
Spelade man ensam
eller hundra personer samtidigt?

288
00:27:32,600 --> 00:27:35,600
Du jämför med skottarna.

289
00:27:35,760 --> 00:27:41,840
Skottarna har orkestrar. Men det är
ett annat instrument än det svenska.

290
00:27:42,000 --> 00:27:47,560
Den svenska spelas ensam,
möjligen med en fiol till.

291
00:27:47,720 --> 00:27:53,720
När spelade man? Satt man hemma
och spelade och myste på kvällen?

292
00:27:53,880 --> 00:27:59,360
-Eller var det ett festinstrument?
-Ett festinstrument.

293
00:27:59,520 --> 00:28:04,080
Där man har festligheter, spelar man.

294
00:28:04,240 --> 00:28:07,320
Prova igen. Så där, ja!

295
00:28:07,480 --> 00:28:13,280
-Det lossnade en bit!
-Du fick poängen som föll ner. 10.

296
00:28:13,440 --> 00:28:17,680
Vad vinner man om man är bäst?

297
00:28:17,840 --> 00:28:24,040
Man blir papegojkung. Det var fint
förr. Man blev skattebefriad ett år.

298
00:28:24,200 --> 00:28:30,800
-Det var viktigt att försvara bygden.
-Vad flott att bli skattebefriad.

299
00:28:30,960 --> 00:28:33,960
Det har dock en baksida.

300
00:28:34,120 --> 00:28:40,200
Du bekostade festen på kvällen för
300-500 personer. Mat, öl och dryck.

301
00:28:40,360 --> 00:28:43,360
Skjut ett skott.

302
00:28:45,440 --> 00:28:49,280
-Åh! Snyggt!
-Yes! Hjärtat.

303
00:28:49,440 --> 00:28:52,160
Kul.

304
00:28:52,320 --> 00:28:54,360
Woo, kronan!

305
00:28:54,520 --> 00:29:00,600
Då blev det lika. Kul. Jag behöver
inte betala skatt. Du betalar festen.

306
00:29:00,760 --> 00:29:02,760
Hallå!

307
00:29:10,240 --> 00:29:13,760
-Jäklar, vad många...
-Vilka apelsiner.

308
00:29:13,920 --> 00:29:21,600
1561 importerar familjen Vasa
3 975 färska apelsiner.

309
00:29:21,760 --> 00:29:28,840
Vasadöttrarna sätter i sig 600,
trots att ingen vet hur de äts.

310
00:29:29,000 --> 00:29:32,240
-Är det gott?
-Mm. Lite starkt.

311
00:29:32,400 --> 00:29:38,400
Så här valde jag att äta apelsinen.
Historien kommer att ge mig rätt.

312
00:29:43,720 --> 00:29:49,120
1500-talets europeiska regenter
har ständig krigsberedskap.

313
00:29:49,280 --> 00:29:52,280
För att stärka makten-

314
00:29:52,440 --> 00:29:57,440
-skapas släktband
genom att gifta ihop kungabarnen.

315
00:29:57,600 --> 00:30:04,040
Att ses innan bröllopet var sällan
aktuellt. Man skickade en bild.

316
00:30:04,200 --> 00:30:09,520
Det har kommit nya friarporträtt.

317
00:30:09,680 --> 00:30:16,200
Nummer ett. Kraftig kille. Bra vader.
Nåt att hålla i handen när åskan går.

318
00:30:16,360 --> 00:30:19,120
Inte intresserad.

319
00:30:19,280 --> 00:30:23,240
-Det här är du.
-Vad har han i ansiktet?

320
00:30:23,400 --> 00:30:30,200
Huvud som en grapefrukt. Obehagligt.
Bort. Adjö. Nja...

321
00:30:30,360 --> 00:30:35,360
-Han har pussig mun.
-Sätt honom på "kanske".

322
00:30:35,520 --> 00:30:44,080
Friarporträtten skickades till alla
kungariken man ville bilda pakt med.

323
00:30:44,240 --> 00:30:50,760
Den här killen är nog väldigt mån om
att få komma till.

324
00:30:50,920 --> 00:30:58,200
En målare kan börja skissa på ditt
porträtt. Det blir klart till jul.

325
00:30:58,360 --> 00:31:04,880
Då har han det till nästa jul. Då kan
ni träffas och ta en fika om fem år.

326
00:31:05,040 --> 00:31:09,200
-Ja, förutsättningslöst.
-Trevligt.

327
00:31:09,360 --> 00:31:14,440
Det är det bästa jag vet
att få ihop folk.

328
00:31:49,280 --> 00:31:55,480
Man reser inte i onödan. Vägarna
är dåliga. Kartor finns knappt.

329
00:31:55,640 --> 00:32:01,640
-Och skogen är nog full av rövare.
-Och troll! Jag är livrädd för troll.

330
00:32:01,800 --> 00:32:06,800
Sju mil är en dagsritt,
sen måste man hitta ett värdshus.

331
00:32:06,960 --> 00:32:09,960
Hörde jag "värdshus"?

332
00:32:10,120 --> 00:32:15,120
Så här ser det ut
- komage med kalvhjärta och lever.

333
00:32:15,280 --> 00:32:22,640
Usch! Det luktar som att... Jag vet
inte ens om hunden skulle äta det.

334
00:32:22,800 --> 00:32:26,400
Undrar hur Lotta och Erik gillar det.

335
00:32:26,560 --> 00:32:29,640
Det ska bli toppen med klostermiddag.

336
00:32:29,800 --> 00:32:33,720
Ja.
Man har hört att klostermaten är...

337
00:32:35,520 --> 00:32:40,520
Nu ska ni få
en för tiden vanlig värdshusmiddag.

338
00:32:40,680 --> 00:32:47,000
En komage fylld med kalvlever,
kalvhjärta, och lite salt och peppar.

339
00:32:47,160 --> 00:32:51,960
-Jaha. Det bara snos ihop.
-Och lite gryn.

340
00:32:52,120 --> 00:32:55,360
-Vad dricker vi?
-Öl.

341
00:32:55,520 --> 00:32:59,400
Prova köttet. Mmm! Svingott!

342
00:32:59,560 --> 00:33:03,880
-Det är jättegott.
-Det smakar som italiensk coppa.

343
00:33:04,040 --> 00:33:09,640
-Verkligen. Men nu går vi på magen.
-Eller så äter vi bara köttet.

344
00:33:09,800 --> 00:33:13,600
-Eller så går vi på magen.
-Luddigt.

345
00:33:13,760 --> 00:33:17,440
Insidan på magen. Jätteofräscht.

346
00:33:17,600 --> 00:33:20,680
Jag ska ge det en chans.

347
00:33:27,920 --> 00:33:34,280
Var det äckligt? Vafan... Jag vill
inte äta när du håller på så där.

348
00:33:38,720 --> 00:33:42,480
Var det gott? Ganska gott?

349
00:33:42,640 --> 00:33:47,000
-Jag blir nästan svettig.
-Var det så äckligt?

350
00:33:47,160 --> 00:33:50,880
-Den här magen...
-Va? Komagen?

351
00:33:55,160 --> 00:33:58,600
Det var obeskrivligt äckligt.

352
00:34:04,640 --> 00:34:08,240
-En brutal maträtt.
-Som bläckfisk.

353
00:34:08,400 --> 00:34:15,520
Nja... Det är väl att det är både
en märklig broskig fettkänsla-

354
00:34:15,680 --> 00:34:23,680
-och en slemskiva över inälvsbitarna
som känns väldigt svår att äta.

355
00:34:23,840 --> 00:34:29,720
-Levern och hjärtat är inga problem.
-Nej, det var okej.

356
00:34:29,880 --> 00:34:36,840
Här ligger en gammal bok. Vett-
och etikettsregler från 1500-talet.

357
00:34:37,000 --> 00:34:44,240
"Upprepa ofta äretiteln på den du
talar med." Jag är ju programledare.

358
00:34:45,400 --> 00:34:51,800
"Att tala genom näsan är löjligt,
och är för trumpetare och elefanter."

359
00:34:53,040 --> 00:34:57,680
"Hälsa inte på nån som urinerar.
Det är oartigt."

360
00:34:57,840 --> 00:35:03,440
Ett helt kapitel om snor.
"Bred inte ut och syna näsduken"-

361
00:35:03,600 --> 00:35:08,600
-"som om det ramlat ut pärlor
och rubiner ur huvudet."

362
00:35:08,760 --> 00:35:13,360
-Bra tips!
-Jag har lärt mig för livet.

363
00:35:14,360 --> 00:35:17,400
Det var inte så jävla bra.

364
00:35:19,960 --> 00:35:22,840
Videodagbok, dag 2.

365
00:35:23,000 --> 00:35:29,480
Redan andra dagen börjar man tröttna
på Vasatidens mat.

366
00:35:29,640 --> 00:35:33,600
Det torra, stabbiga, oförfinade...

367
00:35:33,760 --> 00:35:39,200
Det är lite deppigt. Utan mjöd
vet jag inte hur det skulle gå.

368
00:35:39,360 --> 00:35:45,800
Det är helt värdelöst att vara utan
kaffe och vatten. Jag är uttorkad.

369
00:35:45,960 --> 00:35:49,240
Jag skulle göra mycket för vatten.

370
00:35:49,400 --> 00:35:56,920
Vi fryser lite hela tiden.
Det är varmare ute än inne i slottet.

371
00:35:57,080 --> 00:36:03,840
Civilisationen verkar hänga ihop
med uppvärmda rum. God natt.

372
00:36:08,480 --> 00:36:12,640
Tredje dagen. Hej då, flärd.

373
00:36:12,800 --> 00:36:18,840
Vi vaknar som fiskebönder. Det är den
största yrkesgruppen längs kusterna.

374
00:36:19,000 --> 00:36:22,000
-Får vi frukost?
-Ja, tyvärr.

375
00:36:22,160 --> 00:36:25,760
-Vad murrigt.
-Men mysigt.

376
00:36:27,120 --> 00:36:33,160
Åh, fy fan! Vad det luktar äckligt!
- Har du pruttat, Bettan?

377
00:36:33,320 --> 00:36:36,600
Det blir lite god fisk.

378
00:36:36,760 --> 00:36:42,800
Du måste förstå att folk var glada
om de hade nåt att sätta på bordet.

379
00:36:42,960 --> 00:36:47,960
-Vad är det varma att dricka?
-Det är ölsupa.

380
00:36:48,120 --> 00:36:53,200
Varm öl och mjölk med lite redning,
som en välling.

381
00:36:53,360 --> 00:36:59,440
-Ska det inte vara lök och gott till?
-Det är ingen surströmmingsskiva.

382
00:36:59,600 --> 00:37:04,680
Det är en 1500-talsmåltid.
Då är det inte mycket mer.

383
00:37:04,840 --> 00:37:07,840
Det är så kallt.

384
00:37:09,800 --> 00:37:12,800
Uuh! Är det tarmpaketet?

385
00:37:16,960 --> 00:37:21,440
Jag klarar det inte! Det måste ut.

386
00:37:21,600 --> 00:37:24,600
Jag känner mig övergreppad.

387
00:37:27,600 --> 00:37:30,880
Jag känner inte igen äckelkänslorna.

388
00:37:31,040 --> 00:37:36,040
Jag har inte känt så här för mat
sen jag var barn.

389
00:37:36,200 --> 00:37:41,400
-Man får ta mycket bröd.
-Det går liksom inte. Det går inte!

390
00:37:43,680 --> 00:37:45,800
Spyr du?

391
00:37:47,680 --> 00:37:53,680
Det är så bortskämt också. Det är
så pinsamt att inte klara det här.

392
00:37:58,000 --> 00:38:03,000
-Jag vill äta det.
-Jag med, men jag höll på att kräkas.

393
00:38:03,160 --> 00:38:09,240
Man får som en protestkräkning. Det
går inte att äta det till frukost.

394
00:38:09,400 --> 00:38:13,760
Surströmmingen har ju en rutten smak.

395
00:38:13,920 --> 00:38:17,880
Ölsupan däremot kändes jättegod.

396
00:38:18,040 --> 00:38:21,800
-Lite chai-te.
-Ja, faktiskt!

397
00:38:23,240 --> 00:38:27,000
Videodagbok, mitten av veckan.

398
00:38:27,160 --> 00:38:32,440
Vi har fått
nåt slags macka och kaffe.

399
00:38:32,600 --> 00:38:38,640
-Jag var emot det. Det är fusk.
-Nej, du var inte emot det!

400
00:38:38,800 --> 00:38:44,200
-Du var för det - och jag med.
-Vi borde bara äta 1500-talsmat.

401
00:38:44,360 --> 00:38:49,360
-Det känns dåligt med Polarbröd.
-Det tycker inte jag.

402
00:38:49,520 --> 00:38:52,600
Det är ett nederlag-

403
00:38:52,760 --> 00:38:58,720
-att inte klara
att historieäta hela veckan ut.

404
00:39:03,480 --> 00:39:10,120
1500-talets motsvarighet till
kött och potatis, är sill och...sill.

405
00:39:10,280 --> 00:39:13,280
Jordbruket drabbas ofta av missväxt.

406
00:39:13,440 --> 00:39:18,840
Med havet är det tvärtom.
Det är periodvis tjockt med sill.

407
00:39:19,000 --> 00:39:25,440
Sillen är helt central i vår svenska
matkultur. Är det nu den blir det?

408
00:39:25,600 --> 00:39:31,600
Det är i alla fall från 1500-talet
som vi börjar få lite kunskap.

409
00:39:31,760 --> 00:39:36,760
Man pratar om
olika sillperioder.

410
00:39:36,920 --> 00:39:42,320
Det är tidsperioder
på mellan 20 och 50 år-

411
00:39:42,480 --> 00:39:47,920
-där sillen går till
i otroliga mängder på Västkusten.

412
00:39:48,080 --> 00:39:52,280
Det berättas att näten gick sönder.

413
00:39:52,440 --> 00:39:58,800
Man kunde ställa ner ett redskap mitt
i stimmet, och redskapet stor kvar.

414
00:39:58,960 --> 00:40:02,560
-Jaha.
-Det är ganska mycket fisk.

415
00:40:02,720 --> 00:40:08,800
-Vad användes strömmingen till mer?
-Man kunde betala sin skatt med den.

416
00:40:08,960 --> 00:40:15,160
Strömmingen stod för 90 % av alla
varor som fördes in till Stockholm.

417
00:40:15,320 --> 00:40:19,920
Vad skulle staten
med all strömming till?

418
00:40:20,080 --> 00:40:26,160
Dels skulle kungen och hans hov -
och det var stort - ha mat på bordet.

419
00:40:26,320 --> 00:40:30,240
Dels skulle alla soldater ha mat.

420
00:40:30,400 --> 00:40:36,560
I slutet på 1500-talet var en tiondel
av stockholmarna knutna till hovet.

421
00:40:36,720 --> 00:40:44,280
-Det är jättemycket folk.
-Nu ska vi äta. Jag satsar på fisk.

422
00:40:46,360 --> 00:40:50,400
-Det ser fint ut.
-Det ser gott ut.

423
00:40:53,680 --> 00:40:56,680
-Rätt gott.
-Jättegott.

424
00:40:56,840 --> 00:40:59,840
-Inte jättegott.
-Men rätt gott.

425
00:41:00,000 --> 00:41:07,120
-Men varmt, så det känns jättemysigt.
-Mycket godare än annat vi ätit.

426
00:41:07,280 --> 00:41:10,560
Vad dricker vi? Det är jättegott.

427
00:41:10,720 --> 00:41:17,360
Sånt vi tyckt varit äckligt tidigare
tidsperioder, tycker vi nu är gott.

428
00:41:17,520 --> 00:41:22,880
Det är en blandning
av svagdricka och enbärsdricka.

429
00:41:23,040 --> 00:41:26,040
Nu ska vi betala skatt.

430
00:41:26,200 --> 00:41:31,200
Jag har fått mycket fisk,
och betalar så här mycket.

431
00:41:31,360 --> 00:41:36,760
Lotta har fått mindre,
och ska betala mindre i skatt.

432
00:41:36,920 --> 00:41:41,280
Nu ska vi ta all vår fisk till stan.

433
00:41:45,920 --> 00:41:50,920
Jobb! När får vi kick back and relax?
Och vad gör vi då?

434
00:41:51,080 --> 00:41:57,160
Vi går i kyrkan. Det gör alla,
hela tiden. Alla tror på Gud.

435
00:41:57,320 --> 00:42:04,720
Kyrkan är fritidsgård, mötesplats,
uppfostringsanstalt och raggställe.

436
00:42:04,880 --> 00:42:07,880
Man tävlar om platserna längst fram.

437
00:42:08,040 --> 00:42:13,040
Vi frågar Annika Sandén
vad människan drömde om då.

438
00:42:13,200 --> 00:42:16,360
Vilken fråga! Det kan ju ingen veta!

439
00:42:16,520 --> 00:42:22,520
-Sitt där. - Du ska sitta där.
-Vad drömde 1500-talsmänniskan om?

440
00:42:22,680 --> 00:42:28,680
Hon drömde sannolikt om att
få möta Gud på den yttersta dagen.

441
00:42:28,840 --> 00:42:33,440
Om att träffa nån,
att få ligga lite.

442
00:42:33,600 --> 00:42:37,600
Det handlar
de flesta domsprotokoll om.

443
00:42:37,760 --> 00:42:42,920
De går ut på att folk legat med nån
de inte är gift med.

444
00:42:43,080 --> 00:42:49,720
Hur många kände 1500-talsmänniskan?
Hur stort var deras umgänge?

445
00:42:49,880 --> 00:42:57,720
Säg att man var kanske 500 personer
i en by. Då kände man nog alla där.

446
00:42:57,880 --> 00:43:03,040
Hur stor
var människors föreställningsvärld?

447
00:43:03,200 --> 00:43:09,640
I domböcker är andra platser
och namn från utlandet vanliga.

448
00:43:09,800 --> 00:43:14,800
Man får höra i kyrkan
vad som sker på kontinenten.

449
00:43:14,960 --> 00:43:21,120
Människors världsbild var nog inte så
liten, bara för att de reste mindre.

450
00:43:21,280 --> 00:43:27,560
Människor var nog inte fast
i en trång värld och sakande vilja.

451
00:43:27,720 --> 00:43:30,880
De var nog ungefär som vi.

452
00:43:31,040 --> 00:43:34,640
-Då... Amen.
-Amen.

453
00:43:39,840 --> 00:43:46,280
Tredje dagen. Videodagbok. Vi håller
i gång, men jag blir inte varm.

454
00:43:46,440 --> 00:43:54,720
Jag är frusen och hungrig hela tiden
och har ont i huvudet av vätskebrist.

455
00:43:54,880 --> 00:43:59,960
I dag har det varit
en dag av fisk och religion.

456
00:44:00,120 --> 00:44:03,280
För oss var det ett misslyckande-

457
00:44:03,440 --> 00:44:08,440
-att vi har svårt att äta
1500-talsmaten.

458
00:44:08,600 --> 00:44:14,080
Den är så gammal
att den blir för konstig.

459
00:44:14,240 --> 00:44:19,520
Det är som
att det smakar hund- eller kattmat.

460
00:44:19,680 --> 00:44:23,080
Men jag försöker ändå. God natt.

461
00:44:29,640 --> 00:44:34,760
Fjärde året
i "frysa i strumpbyxor"-experimentet.

462
00:44:34,920 --> 00:44:39,920
Jag menar fjärde dagen.
Vi är gruvarbetare.

463
00:44:40,080 --> 00:44:44,720
Nu engagerar sig staten
i gruvindustrin.

464
00:44:44,880 --> 00:44:47,880
Ja, Gustav Vasa är i farten igen.

465
00:44:48,040 --> 00:44:54,200
Tanken är att vi ska bli en världs-
ledande exportör av koppar och järn.

466
00:44:54,360 --> 00:44:57,480
Då måste många hugga i, även barnen.

467
00:44:57,640 --> 00:45:00,640
Barn jobbade också i gruvorna då.

468
00:45:00,800 --> 00:45:05,520
Familjer,
fäder och kvinnor.

469
00:45:05,680 --> 00:45:11,160
-Vi har en häst här nere.
-Ja, man använde gruvhästar.

470
00:45:11,320 --> 00:45:17,400
-Det verkar vara ett hårt arbete.
-På den tiden var det hårt arbete.

471
00:45:17,560 --> 00:45:20,560
Det här med att elda på berget...

472
00:45:20,720 --> 00:45:25,720
Det blir mycket rök,
damm och intensiv hetta.

473
00:45:25,880 --> 00:45:31,440
Gruvarbetarna fick mycket lungproblem
av sot och elände.

474
00:45:31,600 --> 00:45:34,760
De blev inte så gamla.

475
00:45:35,760 --> 00:45:41,200
-Hur lång var en arbetsdag i gruvan?
-14-15 timmar.

476
00:45:41,360 --> 00:45:46,520
-Men de åt väl?
-Ja, för det är tungt arbete.

477
00:45:46,680 --> 00:45:51,680
Men man åt nere i gruvan.
Man gick inte upp och åt.

478
00:45:51,840 --> 00:45:56,480
-Man var här från morgon till kväll.
-Får vi äta?

479
00:45:56,640 --> 00:46:00,800
-Ni får äta.
-Ungar, det är mat.

480
00:46:02,600 --> 00:46:07,880
Vi ska äta lunch.
Det blir mackor med falukorv.

481
00:46:08,040 --> 00:46:15,200
Varsågod, Majken. - Vi doppar bröd
i ister, alltså smält djurfett.

482
00:46:15,360 --> 00:46:19,440
-Det blir nog supergott.
-Var det gott?

483
00:46:19,600 --> 00:46:26,000
Det var gott.
Fett, typ som olja. Olivolja.

484
00:46:27,360 --> 00:46:32,360
Det smakar inget, men känns som olja.
Alltså fettet...

485
00:46:32,520 --> 00:46:36,200
Flingsalt vore inte dumt. Smaklöst.

486
00:46:36,360 --> 00:46:40,560
Jag trodde
att det skulle smaka bacon.

487
00:46:40,720 --> 00:46:46,240
Drick, så att du inte blir uttorkad.
Det är öl.

488
00:46:46,400 --> 00:46:49,400
Ta en stor klunk.

489
00:46:51,000 --> 00:46:56,120
-Det är alkoholfritt. Hur är det?
-Starkt.

490
00:46:59,200 --> 00:47:03,600
Man drack inte vatten.
Du drack det här.

491
00:47:03,760 --> 00:47:08,760
Till huvudrätt
är det falukorv efter originalrecept.

492
00:47:08,920 --> 00:47:15,520
Det blev kött över, eftersom det
i gruvbrytandet behövdes mycket rep.

493
00:47:15,680 --> 00:47:21,720
Repen gjordes av läder. Då blev det
oxkött kvar, som man gjorde korv av.

494
00:47:21,880 --> 00:47:26,920
-Är det likt falukorv?
-Det smakar nästan inget.

495
00:47:27,080 --> 00:47:32,280
-Väldigt torr.
-Den smakar mer som kall pannbiff.

496
00:47:32,440 --> 00:47:35,640
-Mm.
-Ja. Lunchrasten är slut.

497
00:47:35,800 --> 00:47:38,800
Upp! Kom igen, Majken!

498
00:47:49,720 --> 00:47:53,480
Skönt med frisk
luft och dagsljus!

499
00:47:53,640 --> 00:47:56,720
Jag har fått nytt jobb - som bödel.

500
00:47:56,880 --> 00:48:04,000
Jag är kriminell. Om jag känner min
kvinnohistoria rätt, så är det hor.

501
00:48:04,160 --> 00:48:07,160
Ja. Och vad blir straffet?

502
00:48:07,320 --> 00:48:11,960
Hon kanske måste
bära stadens stenar.

503
00:48:12,120 --> 00:48:16,520
-Vad betyder det?
-Hon får en kedja runt halsen.

504
00:48:16,680 --> 00:48:21,680
I änden sitter två tunga stenar
på totalt 26 kilo.

505
00:48:21,840 --> 00:48:27,840
-Vart ska hon bära stadens stenar?
-Du får gå med henne ut genom porten.

506
00:48:28,000 --> 00:48:34,000
Sen lämnar hon stenarna till dig.
Hon får inte komma tillbaka.

507
00:48:34,160 --> 00:48:39,160
-Om du återvänder...
-Då får jag döda henne!

508
00:48:39,320 --> 00:48:44,480
-De är svintunga!
-Åh, herregud! Supertungt.

509
00:48:44,640 --> 00:48:50,640
-Vad är poängen med att ha stenarna?
-Hon ska skämmas för vad hon gjort.

510
00:48:50,800 --> 00:48:56,720
Alla ska se det, och kunna skratta
och peka finger - spotta går nog bra.

511
00:48:56,880 --> 00:49:03,800
Man roade sig på andras bekostnad.
Hon ska ut ur stan, ut genom porten.

512
00:49:03,960 --> 00:49:07,960
-Hur känns det?
-Inte så kul. Jag ångrar mig.

513
00:49:08,120 --> 00:49:13,240
Men bödeln...
Han har inget trevligt yrke.

514
00:49:13,400 --> 00:49:18,400
-Nej. Ingen ville ju vara bödel.
-Ett lågstatusyrke.

515
00:49:18,560 --> 00:49:24,480
Väldigt låg status. Därför togs de
ur de dödsdömdas skara.

516
00:49:24,640 --> 00:49:31,160
Nästan alltid var du en brottsling
som benådats från ditt dödsstraff.

517
00:49:31,320 --> 00:49:37,360
Din första arbetsuppgift i jobbet var
ofta att halshugga den gamla bödeln.

518
00:49:37,520 --> 00:49:42,520
-Är det sant?! Hitåt?
-Nej, däråt. Vi ska ut genom porten.

519
00:49:42,680 --> 00:49:48,880
Om jag kastas ut ur bygemenskapen
har jag ju ingenstans att ta vägen.

520
00:49:49,040 --> 00:49:56,240
Nej. Utanför porten är det ingenting,
förutom skog, vargar och rövare.

521
00:49:56,400 --> 00:50:01,680
-Det är som ett dödsstraff.
-Det skulle du tänkt på innan!

522
00:50:01,840 --> 00:50:06,400
Det går bra. Jajamänsan. Sluta, Erik.

523
00:50:06,560 --> 00:50:10,640
Hej då. Vi ses aldrig mer. Släpp!

524
00:50:10,800 --> 00:50:15,840
-Vad gör jag nu?
-Putta ut henne. Men ta stenarna.

525
00:50:16,000 --> 00:50:21,000
-Så där. Du kan gå nu.
-Ja. Eller bara stå här.

526
00:50:21,160 --> 00:50:24,840
-Hon ska ut?
-Ja, hon ska ut.

527
00:50:27,840 --> 00:50:29,840
Nej!

528
00:50:30,000 --> 00:50:35,600
-Vi måste kunna prata om det här.
-Nej, tydligen inte.

529
00:50:51,880 --> 00:50:54,920
-Vad händer nu?
-After work.

530
00:50:55,080 --> 00:51:02,520
Vi tar en öl, tidens främsta måltids-
dryck, rusdryck och sällskapsdryck.

531
00:51:02,680 --> 00:51:05,680
Det går åt mycket öl.

532
00:51:05,840 --> 00:51:13,240
På 1500-talet får man i sig 20 gånger
mer salt via maten än i dag.

533
00:51:13,400 --> 00:51:17,920
-Det ska bli ölprovning. Gilles...
-...drickning.

534
00:51:18,080 --> 00:51:22,080
-Vad är ett spisöl?
-Det enklaste ölet.

535
00:51:22,240 --> 00:51:25,240
Det som man drack till vardags.

536
00:51:25,400 --> 00:51:28,800
-Inte mycket sprit i det.
-Mindre än i lättöl.

537
00:51:28,960 --> 00:51:35,200
Man dricker bara öl,
3-5 liter öl per dag och person.

538
00:51:35,360 --> 00:51:38,840
-Väldigt mycket!
-Är folk fulla jämt?

539
00:51:39,000 --> 00:51:44,800
Försök bli full på spisöl.
Folk går inte omkring stupfulla.

540
00:51:46,160 --> 00:51:49,600
Svenneölet är ett mellanöl.

541
00:51:50,920 --> 00:51:54,360
Ja...vad ska jag säga. Som en folkis.

542
00:51:54,520 --> 00:51:57,600
-Vad är det här?
-Herreöl.

543
00:51:57,760 --> 00:52:05,040
-Riktigt äcklig! Den smakar som saft.
-Jättekonstig!

544
00:52:05,200 --> 00:52:10,240
På 1500-talet
blir ölproduktionen mer organiserad.

545
00:52:10,400 --> 00:52:16,000
Man är skyldig att odla humle
från mitten av 1400-talet.

546
00:52:16,160 --> 00:52:21,440
40 stänger humle per gård,
annars blir det böter.

547
00:52:21,600 --> 00:52:27,080
Kungen vill
minska importen av utländsk humle.

548
00:52:27,240 --> 00:52:32,640
-Nu har vi gafflar!
-Gaffel till sött, inte till salt.

549
00:52:32,800 --> 00:52:37,960
-Åh, gud så god!
-Sötsakerna är för att nyktra till.

550
00:52:38,120 --> 00:52:41,160
För att nyktra till?

551
00:52:41,320 --> 00:52:44,760
Satan, jag tappade min.

552
00:52:44,920 --> 00:52:50,560
Det var den dagen.
I morgon blir vi överklass igen. Kul!

553
00:52:51,760 --> 00:52:56,760
Kom! Kom, det är superbråttom.
Det är sändning strax.

554
00:52:56,920 --> 00:53:00,120
Sista dagen i 1500-talsexperimentet.

555
00:53:00,280 --> 00:53:03,880
-Vad blir det för väder?
-Kallt.

556
00:53:04,040 --> 00:53:10,160
I 1500-talets slut är det rekordkallt
- det är den s.k. lilla istiden.

557
00:53:11,680 --> 00:53:18,200
Vi lämnar över till Erik Haag som ska
berätta om vädret. - Hur blir helgen?

558
00:53:18,360 --> 00:53:23,280
Helgvädret
blir kallt, kallt och kallt.

559
00:53:23,440 --> 00:53:29,280
Kyla drar in
från det här hållet, ner hitåt.

560
00:53:29,440 --> 00:53:36,320
Förutom att folk frös, orsakade kylan
flera missväxtår i rad.

561
00:53:36,480 --> 00:53:43,280
Isarna runt Stockholm kunde ligga
kvar långt in i sommarmånaderna.

562
00:53:43,440 --> 00:53:48,680
Tjockt med kallt. Hajar ni?
- Precis här...

563
00:53:48,840 --> 00:53:52,200
Här blir det svinkallt.

564
00:53:52,360 --> 00:53:57,040
Över till dig, Lotta...för sporten.

565
00:54:00,480 --> 00:54:06,720
Vi har blivit kungligheter och ska
äta för sista gången i 1500-talet.

566
00:54:06,880 --> 00:54:14,320
Det godaste och mest spektakulära
lyxkäk den här epoken kan erbjuda.

567
00:54:14,480 --> 00:54:18,560
I en tid av kokt, saltad
och härsken mat-

568
00:54:18,720 --> 00:54:24,760
-var färskt, grillat kött nåt som
vanligt folk bara kunde drömma om.

569
00:54:24,920 --> 00:54:31,680
Vi äter Erik XIV:s kröningsoxe. Det
är näbbar och huvuden som sticker ut.

570
00:54:31,840 --> 00:54:38,000
För första gången under veckan
påminner 1500-talet om vår egen tid.

571
00:54:38,160 --> 00:54:45,160
För precis som i dag, lockade mat
och att äta med kändisar tittare.

572
00:54:45,320 --> 00:54:50,440
Vi har förstärkning
av köttkrögaren Göran Svartengren.

573
00:54:50,600 --> 00:54:57,520
Han har varken sovit eller ätit
på ett dygn, bara eldat och grillat.

574
00:54:59,440 --> 00:55:04,840
Här har vi en ungko.
Den är fylld med två hela kalkoner.

575
00:55:05,000 --> 00:55:10,000
Två kycklingar sticker ut,
men det är tio i den.

576
00:55:10,160 --> 00:55:13,160
Och tio grillade vaktlar ligger i.

577
00:55:13,320 --> 00:55:19,320
En kröningsoxe är ett skrytbygge,
man ville vara störst och ballast.

578
00:55:19,480 --> 00:55:25,480
Ingen har nog grillat en ko
som är fylld så här sen 1800-talet.

579
00:55:25,640 --> 00:55:28,880
Men jag är positivt inställd.

580
00:55:51,080 --> 00:55:54,080
Dags att öppna oxen!

581
00:55:54,240 --> 00:55:57,760
-En kossa...
-Öppna kossan!

582
00:56:04,640 --> 00:56:07,240
Kolla här...

583
00:56:10,680 --> 00:56:16,080
-Mmm! Det är jättegott.
-Jeezus, vad är det där inne?!

584
00:56:27,400 --> 00:56:32,320
-Hur var din?
-Den var god.

585
00:56:32,480 --> 00:56:38,600
Nu när vi har smakat är det dags
att säga: Köttet till folket!

586
00:56:44,600 --> 00:56:51,120
-Är det inte väldigt stelt här?
-Jo. Om tio minuter sticker vi.

587
00:57:01,560 --> 00:57:07,880
Vår vecka i 1500-talet är slut.
För första gången i mitt liv-

588
00:57:08,040 --> 00:57:13,600
-har mat lyckats göra mig lipfärdig,
kränkt och svettig.

589
00:57:13,760 --> 00:57:18,760
Plötsligt känner jag
hur lång tid 500 år faktiskt är.

590
00:57:18,920 --> 00:57:23,960
Men 1500-talskvinnan och jag
är inte så olika.

591
00:57:24,120 --> 00:57:30,200
Efter en vecka i halvsvält och kyla
tänker jag att mitt nutidsjag-

592
00:57:30,360 --> 00:57:36,520
-som är artig, snäll och gillar att
stå i kö, är mer en tunn fernissa.

593
00:57:36,680 --> 00:57:41,000
1500-talskvinnan är den äkta varan.

594
00:57:42,120 --> 00:57:45,120
Plus och minuslista för 1500-talet...

595
00:57:45,280 --> 00:57:51,480
Plus är lätt: ludendrank, surmjölks-
smoothien som kickar som en starköl.

596
00:57:51,640 --> 00:57:55,120
Minus: barnarbete i gruva.

597
00:57:55,280 --> 00:58:02,040
Tanken på att jobba med sina barn
i en livsfarlig miljö tog mig.

598
00:58:02,200 --> 00:58:09,720
Främst blev jag imponerad av hur alla
överlevde och bet ihop utan gnäll.

599
00:58:09,880 --> 00:58:15,960
Så respekt till er förfäder, som
höll igång för 22 generationer sen.

600
00:58:26,760 --> 00:58:30,600
Textning: Barbro Garneij Hansson
Svensk Medietext för SVT